Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.kazatu.kz/jspui/handle/123456789/2075| Title: | «Сүтті ветеринариялық-санитариялық сараптау» |
| Authors: | Балджи, Ю.А. Жанабаева, Д.К. Айтқожина, Б.Ж. |
| Keywords: | сүт өнім |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | С.Сейфуллин атындағы қазақ агротехникалық зерттеу Университеті» КЕАҚ |
| Abstract: | Әдістемелік нұсқауда сүт және сүт өнімдерін өндірудің технологиялық процестерінің мәні мен негіздемесі, тағамдық құндылығы, жіктелуі, шикізат пен дайын өнімнің сапасына қойылатын негізгі талаптар баяндалған. Бұдан басқа, органолептикалық, физикалық-химиялық және технологиялық бағалауды қамтитын сүт-шикізат пен сүт өнімдерінің сапасын бақылаудың негізгі әдістері сипатталған. Әдістемелік нұсқамада нормативтік және техникалық құжаттар келтірілген. |
| URI: | https://repository.kazatu.kz/jspui/handle/123456789/2075 |
| Appears in Collections: | Книги и главы книг |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Baldji.pdf Restricted Access | 1.4 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.