Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.kazatu.kz/jspui/handle/123456789/2068| Title: | Тамақ өнімдері технологияларының теориялық негіздері |
| Authors: | Игенбаев, А.К. Какимов, М.М. Жасқайрат, Ш.Ж. Ахметжанова, А.Т. |
| Keywords: | қант крахмал жылу бұлшықет көкөніс |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | С. Сейфуллин атындағы қазақ агротехникалық университеті» КеАҚ |
| Abstract: | Тамақ өнімдері технологияларының теориялық негіздері оқу құралы. Тамақ және қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы кафедрасындағы 6В07201 Тамақ өнімдерінің технологиясы білім беру бағдарламасы бойынша білім алатын студенттерге Тамақ өнімдерінің технологияларының теориялық негіздері пәні бойынша қажетті болып саналады. Тамақ өнімдерінің технологиялары пәні бойынша тәжірибелік сабақтарға арналған білімдерін жетілдіру үшін қолданылуы мүмкін. Білім алушылар тамақ өнімдерінің технологияларында қолданылатын тамақ өнімдерін жылумен өңдеу, масса алмасу, суықпен өңдеу және т.б. заңдылықтарын терең меңгеруге арналған материалдар ұсынылған. |
| URI: | https://repository.kazatu.kz/jspui/handle/123456789/2068 |
| ISBN: | 111-1-2222-5555-1 |
| Appears in Collections: | Книги и главы книг |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| IgenbayevAK_TOTTN.pdf Restricted Access | Тамақ өнімдері технологияларының теориялық негіздері | 5.12 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.