Тамақ өнімдері технологияларының теориялық негіздері

Игенбаев, А.К.; Какимов, М.М.; Жасқайрат, Ш.Ж.; Ахметжанова, А.Т.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.kazatu.kz/jspui/handle/123456789/2068

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Игенбаев, А.К.	-
dc.contributor.author	Какимов, М.М.	-
dc.contributor.author	Жасқайрат, Ш.Ж.	-
dc.contributor.author	Ахметжанова, А.Т.	-
dc.date.accessioned	2023-11-28T10:37:01Z	-
dc.date.available	2023-11-28T10:37:01Z	-
dc.date.issued	2023	-
dc.identifier.isbn	111-1-2222-5555-1	-
dc.identifier.uri	https://repository.kazatu.kz/jspui/handle/123456789/2068	-
dc.description.abstract	Тамақ өнімдері технологияларының теориялық негіздері оқу құралы. Тамақ және қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы кафедрасындағы 6В07201 Тамақ өнімдерінің технологиясы білім беру бағдарламасы бойынша білім алатын студенттерге Тамақ өнімдерінің технологияларының теориялық негіздері пәні бойынша қажетті болып саналады. Тамақ өнімдерінің технологиялары пәні бойынша тәжірибелік сабақтарға арналған білімдерін жетілдіру үшін қолданылуы мүмкін. Білім алушылар тамақ өнімдерінің технологияларында қолданылатын тамақ өнімдерін жылумен өңдеу, масса алмасу, суықпен өңдеу және т.б. заңдылықтарын терең меңгеруге арналған материалдар ұсынылған.	ru_RU
dc.language.iso	kz	ru_RU
dc.publisher	С. Сейфуллин атындағы қазақ агротехникалық университеті» КеАҚ	ru_RU
dc.subject	қант	ru_RU
dc.subject	крахмал	ru_RU
dc.subject	жылу	ru_RU
dc.subject	бұлшықет	ru_RU
dc.subject	көкөніс	ru_RU
dc.title	Тамақ өнімдері технологияларының теориялық негіздері	ru_RU
dc.type	Учебное пособие	ru_RU
Appears in Collections:	Книги и главы книг

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
IgenbayevAK_TOTTN.pdf Restricted Access	Тамақ өнімдері технологияларының теориялық негіздері	5.12 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record