Сүт және сүт өнімдерін дайындау технологиясы,  гигиенасы  және  ветеринариялық-санитарлық  сараптамасы

Әділбеков, Ж.Ш.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.kazatu.kz/jspui/handle/123456789/1798

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Әділбеков, Ж.Ш.	-
dc.date.accessioned	2022-11-28T03:30:52Z	-
dc.date.available	2022-11-28T03:30:52Z	-
dc.date.issued	2022	-
dc.identifier.isbn	978-601-257-404-3	-
dc.identifier.uri	https://repository.kazatu.kz/jspui/handle/123456789/1798	-
dc.description.abstract	Оқу құралында сүт өнімдерінің дәстүрлі түрлерін дайындау технологиясының негіздері, оларды өндірудің технологиялық процестерінің мәні мен негіздемесі, тағамдық құндылығы, жіктелуі, шикізат пен дайын өнімнің сапасына қойылатын негізгі талаптары көрсетілген. Сонымен қатар, сүттік шикізат пен сүт өнімдері сапасын бақылаудың органолептикалық, физикалық-химиялық және технологиялық бағалауын қамтитын негізгі әдістері сипатталған. Оқу құралы 6В091 - «Ветеринария» және 6В082 – «Мал шаруашылығы» мамандықтары бойынша жоғары оқу орындарының студенттеріне арналған.	ru_RU
dc.language.iso	kz	ru_RU
dc.publisher	С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университеті	ru_RU
dc.subject	сүт	ru_RU
dc.subject	сүзбе	ru_RU
dc.subject	ірімшік	ru_RU
dc.subject	қышқыл сүт	ru_RU
dc.title	Сүт және сүт өнімдерін дайындау технологиясы, гигиенасы және ветеринариялық-санитарлық сараптамасы	ru_RU
dc.type	Учебное пособие	ru_RU
Appears in Collections:	Книги и главы книг

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
AdilbekovZhSh_OK.pdf Restricted Access	Сүт және сүт өнімдерін дайындау технологиясы	1.71 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record